Receptes ātri pagatavojamiem ēdieniem/ uzkodām
Es esmu viens no tiem cilvēkiem,kam patīk gatavot, bet...Man nepatīk garas un sarežģitas receptes, kur man jādodas uz veikalu un pēc gara saraksta jāsapērk viss vajadzīgais. Tāpēc vienam produktam atrodu pielietojumu vairākām receptēm. Receptes derēs Vegāniem, cilvēkiem,kas cenšas izvairīties no glutēna un cukura, kā arī piena produktu alerģiju gadījumos.
izbaudiet!
Saulespuķu sēklu sviests.
Izmērcējam ūdenī tik daudz saulespuķu sēklas cik vien mēs vēlamies iegūt daudz šī sviesta beigās. Es parasti atstāju tās ūdenī uz nakti un no rīta gatavoju. Tad no rīta tās noskaloju , pielieku ķiploku , garšvielu sāli un citas garšvielas, der jebkuras ,kas garšo tieši jums un to visu sablenderēju (izmantoju rokas blenderi), beigās vēl pievienoju citrona sulu - tas tāpēc lai masa nepaliktu brūna ātri. Un tad burciņās , ledusskapī un uz galetēm vai maizes. voila gatavs:).
.ledusskapī glabājas 3-4 dienas.
Banānu keksi
Kam gan negadās pārgatavināt banānus sev uz galda šad un tad. Tad nu lūk, varam izmantot šos vai ,ja mums tādu nav, tad eko veikalā ar nosaukumu bioss gandrīz vienmēr var dabūt gatavus banānus ar 50% atlaidi:).
-
3-4 banāni( tos sablenderēju)
-
300-400ml Doves Farm bezgultēna self rising miltus(der arī citi milti tikai tad vairāk jāliek soda un cepamais pulveris)..
-
1 tējkaroti sodas, 1/2 tējk. cepamais pulveris
-
rapšu vai kokosriekstu eļļa ap 100ml(izmantoju rimi nopērkamu I love eco rapšu eļļu)
-
rozīnes vai citas ogas pēc vēlēšanās(izmantoju vasarā sasaldētos krājumus-upenes, jānogas, mellenes utt.) un liekam krāsnī ap 170'c uz apmēram 20-30min..
///Otrā dienā negaršos vairs tik labi,kā pirmā*
Nepieciešams 0 g cukura* Vegāns/bezglutēna/bez piena un olām.
Bērniem var pagatavot krēmu ,no speciāla kokosriekstu krēma(nopērkams dabas stacijā.)
.jpg)
Saldā kartupeļa braunijs
·1 vai 2 saldie kartupeļi(atkarībā no tā , cik liela ir jūsu kūku forma)
·Dateļu sīrups/ /kļavu sīrups/hylitols utt. es lietoju dateļu.
·Cepamais pulveris un soda
·rīsu milti vai citi bezglutēna milti
·eļļa vai cita taukviela pēc jūsu izvēles. Es lietoju rapšu eļļu
·rozīnes - arī pēc izvēles.
·Kakao
·riekstu sviets(zemesriekstu, indijas, saulespuķu seklu -pēc izvēles)
Saldo kartupeli, nomizo, sagriež un izsautē, tā lai to var saspaidīt ar dakšu vai samalt ar rokas blenderi. Tad masai pievieno, riekstu sviestu-1-2 ēdamkarotes, pus tējkaroti sodas un cepamo pulveri. Sablenderē/samaisa, pievieno eļļu(50-70ml) un 0,5-1 glāzi miltus un kakao atkarība no tā cik tumšu jūs vēlaties šo brauniju(2-4 ēdamkarotes). Arī saldinātāju(dateļu sīrupu šinī gadījumā) pievieno pēc garšās-man negaršo pārāk salds braunijs tāpēc daudz nelieku, saldumam var droši pievienot vairāk rozīņu. Kad masa ir gatava liekam formā un krāsnī un cepam 180 "C aptuveni 40min. Pēc tam atdzesējam un labu apetīti:)!
/// Vislabāk pasniegt atdzesētu
Bez piena, olām, glutēna , ar dateļu sīrupu
Žāvētu augļu trifeles
-
Rozīnes/ plūmes, dateles/ aprikozes
-
Kakao vai karoba
-
kokosriekstu eļļa(nerafinēta - extra virgin)
-
rīsu milti
-
-
Rozīnes/ plūmes, dateles/ aprikozes(aptuveni 0,5kg) pēc izvēle vai visas kopā.
-
Izmērcē aptuveni 2 stundas. Tad nolej lieko šķidrumu un sablenderē. Pievieno kakao vai karobu, 1 lielu ēdamkaroti kokosriekstu eļļu, un rīsu miltus. Masai jāsanāk tādai, lai to var veidot rokās. Kad bumbiņas pagatavotas, tās var apviļāt kokosriekstu skaidiņās vai kakao/ karoba pulverī. Tad tās ievieto ledusskapī uz pāris stundām sacietēt.
Melno pupiņu ''kekss''
-
· melnās pupiņas
-
· kokosriekstu eļļa
-
· rīsu milti
-
· kakao
-
· dateļu sīrups vai medus, vai kāds cits saldinātājs pēc izvēles.
-
Viena no vienkāršākām receptēm, ko esmu gatavojusi.
-
Melnās pupiņas(der rimi I love eco vai biotēkas biona- drošvien arī citas, bet esmu izmantojusi iepriekš minētās), nolej šķidrumu , sablenderē viendabīgā masā, pieliek kokosriekstu eļļu 1 ēdamkaroti, rīsu miltus tik daudz lai varētu masu veidot, kā arī kakao vismaz 1-2 ēdamkarotes. Šeit man personīgi prasās pievienot arī kādu saldinātāju. Izmantoju dateļu sīrupu vai medu. Arī tik daudz cik pašiem jums šķiet prasās ,lai gala iznākums ir salds:)
-
Kad viss ir gatavs un izveidota vēlamā forma, liekam ledusskapī uz pāris stundām lai sacietē.
VEG-Burgers
Šis gan nebūs 100% veselīgi , bet zinot, ka dažreiz cilvēkiem gribas ko no ''fast food'' sadaļas, tad šī ir laba alternatīva.
· Kliju maize(var izmantot arī bezglutēna)
· avokado
· tomāts,
· gurķis(arī marinēts)
· sīpoli(var arī apcept tos)
· jebkuršs sviests(augu margarīns) sēkliņu pastēte, humuss, vai kas cits, kas iet pie sirds.
· Salātu lapa vai spināti
· Pati galvenā sastāvdaļa- burgera masa- parasti izmantoju tofy burgera gabalu(nopērkami dabas stacijā vai burgera maisījumu no gardais.lv)
· tomātu mērce, kečups vai sinepes vai tiem ,kas nedomā par kalorijām arī veganēze no gardais.lv
Portabello sēne ar vai bez vegānu/ parastā siera.
Šī ir ļoti viegla recepte. Nepieciešams:
-
Portabello sēne(pērku eko, bet Rimi ir visādas)
-
Cukini
-
Sīpols,
-
Sojas mērce(var arī nelikt)
-
var pievienot ari papriku vai kādu citu iecienītu dārzeni
Sēnēm iztīra brūno apakšu, zem sēnes cepures, un nedaudz pasilda uz pannas, lai cepeškrāsnī nav tik ilgi jācep. Tad sagriež sīpolu un cukinī, mazliet apcem vai pasautē(3-5min max), pievieno sojas mērci, citas garšvielas pēc izvēles- es lieku kariju, un mazit piparus. To visu uzliek uz sēnes virsū un liek cepeškrāsnī 170'C uz 10-15min . Ja vēlas var virsū uzkaistīt vegānu vai parsto sieru. Un gatavs:)
Svaigā auzu pārslu putra
Izmercē auzu pārslas, apmēram 2 stundas vai atstāju uz nakti, lai no rīta varu gatavot- (izmantoju pilngraudu Herkules vai Dobeles dzirnavnieka eko variantu), mērcēju rīsu pienā, vai var izmantot jebkuru citu pienu vai ūdeni(sanāks pliekanāk nedaudz)
Pievieno pus ābolu(vidēji lielu)-ja divām porcijām tad visu
Pievieno pus banānu, ja divām procijām tad visu
To visu sablenderē
Servē uzberot virsū rozīnes vai ogas vasarā
Uzkaisu ari kanēli:)
Labu apetīti- veselīgas brokastis!
